Descrizione
La melanzana è un ortaggio che in Italia ha conquistato soprattutto il sud, dove è l’ingrediente chiave di innumerevoli preparazioni, come vi abbiamo già raccontato illustrandovi alcuni piatti tipici della Sicilia, come la pasta alla norma , la caponata o la parmigiana. Questa volta vogliamo fornirvi altre ricette con melanzane, una per ogni varietà, partendo proprio da quella più particolare.
